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  北京赛车平台在中国主食可以分为两个大类,一个是米饭另一个就是面食。而小编住在南方的最北边,所以不论米饭还是面食都特别喜欢,尤其是包子,在家总会时不时的蒸些包子吃,但是以往在蒸包子的时候也会遇上粘锅塌皮的状况,其实,只要掌握了这几个蒸包子的小诀窍,在家正的包子也能香软可口,超级好吃哦

  想要让包子好吃,皮就是关键,特别是包子的皮就像是一层柔软的羽绒被一样,吃起来才会松软而且和馅料组合才更好,所以包子皮最好是自己在家揉面。首先要温水融化酵母粉,在这期间还能够加些白糖,这样能够让面团发酵的更好,而且和面试可以加两个鸡蛋,这要味道会更筋道也更香。等到面团成型之后,可以在加一勺油揉匀,这样面团会更有韧性,而且到时候皮会更光滑。

  当我们在等面团发酵的时候可以准备闲聊了,常吃的包子馅一般都是猪肉白菜,或是白萝卜猪肉等等,可以放些胡椒面、八角粉进行调味喜欢吃咸一点的可以多放些酱油,当然也可以按照个人的口味进行调馅,当然在馅料中放些香油味道会更好。

  发酵好的面团体积应该是原来的2倍大,而且扒开面团里面是呈蜂窝状的哦。这时我们再揉一下,然后且一段出来,开始擀制包子皮,包子皮不能太薄,要厚一点,不一定非要学快板书里说的十八个褶,只要保证不破不露馅就行。等包子包好之后最好放在密闭的地方再发交易会然后再蒸,这样包子会更加松软可口。北京赛车投注平台这样蒸包子包子香软蓬松不粘锅可以开早餐店了!

  大家要记住,蒸包子要冷水上锅,大火烧开锅再转中火蒸,素包子蒸15分钟左右,肉包子蒸20分钟左右就可以了,而且有些人担心包子粘锅,不要紧,在蒸笼布上涂上一层食用油,或是买不沾皮的蒸布就能解决粘锅的问题,包子别放的太拥挤,因为蒸的时候面皮会膨胀,太多了,会导致包子挤在一起。而且蒸熟后不要马上开盖,关火焖个3、5分钟才好吃。

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